Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt ba rọi: 300gr

- Ớt xanh, ớt đỏ: 30gr

- Tỏi: 30gr

- 1 củ sả băm nhỏ

- Hạt nêm, muối

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Thịt ba rọi mua về rửa sạch, để ráo nước rồi tiến hàng cắt nhỏ thành những miếng mỏng vừa ăn.

- Ớt, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Rang thịt

- Bắc chảo lên bếp, cho thẳng thịt vào chảo. Không cần phải thêm dầu ăn vì mỡ trong thịt sẽ chảy ra.

- Đảo thịt liên tục cho đến khi thịt chín và vàng sém cạnh.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

- Lần lượt cho thêm vào chảo thịt tỏi, ớt đã băm nhỏ.

- Tiếp đến cho 1 muỗng cà phê muối hạt nhỏ, nửa muỗng hỗn hợp ớt, tiêu giã nhỏ.

- Sau đó, bạn đảo tất cả lên.

Thành phẩm

Cuối cùng, khi thịt ba chỉ đã ngấm đều các gia vị thì bạn tắt bếp và xúc thịt ra đĩa để ăn cùng cơm nóng nhé.

VI AN (t/h)

Nguồn: Nâng cao chất lượng công tác chăm sóc sức khoẻ cán bộ Trung ương