Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa gan mật người Đài Loan (Trung Quốc) Qian Zhenghong đã chia sẻ trường hợp này trên trong chương trình Sức khỏe 2.0 và cho biết nữ bệnh nhân 50 tuổi này thường uống cà phê nóng và cảm thấy tức ngực, khó chịu. Lúc đầu, bệnh nhân tưởng là trào ngược dạ dày nên tự mua thuốc về uống, nhưng uống thuốc lâu ngày mà không cải thiện tình trạng, phải đến khi nội soi dạ dày mới phát hiện thực quản của mình bị viêm, bỏng, niêm mạc phía trên gần như bong ra hoàn toàn (chiều dài khoảng 22cm). 

Ngay cả bác sĩ Qian cũng thừa nhận: "Tôi chưa bao giờ thấy điều gì nghiêm trọng như vậy trước đây". Ông lấy những mảng niêm mạc bong tróc đi kiểm tra thì may mắn là không tìm thấy tế bào ung thư.

Ảnh minh họa

Bác sĩ Qian chỉ ra rằng đã có những nghiên cứu dựa trên "hành vi uống đồ uống nóng" và nhận thấy những người có những thói quen sau đây có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao hơn:

- Uống "rất nóng": tăng 1,9 lần nguy cơ;

- Uống khi còn nóng, tức là những người đợi chưa đầy 2 phút sau khi uống được đưa ra sau khi đun sôi: tăng 1,76 lần nguy cơ;

- Uống nhanh đồ uống nóng: tăng 2,2 lần nguy cơ;

- Thường xuyên bị bỏng, tức là niêm mạc thực quản "bị đốt cháy" hơn 6 lần trong một tháng: tăng 1,9 lần nguy cơ;

- Hành vi hàng ngày bao gồm 4 điểm trên: tăng 4,6 lần nguy cơ.

Bác sĩ Qian chỉ ra rằng nhiều người nghĩ uống đồ uống có nhiệt độ cao sẽ không gây bỏng, nhưng thực chất đây chỉ là ảo tưởng do uống quá nhanh và ngậm trong miệng thời gian quá ngắn. Ngậm đồ uống nóng trong miệng lâu hơn vẫn sẽ gây bỏng thực quản. Vì vậy, người "uống vội" có nguy cơ mắc ung thư thực quản cao hơn.

Ông cũng nhắc nhở rằng ngay từ năm 2016, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã phân loại đồ uống nóng, súp nóng và các đồ uống khác có nhiệt độ cao hơn 65 độ C là "chất gây ung thư thứ cấp" - tức thực phẩm tiêu thụ thường xuyên chắc chắn sẽ gây ung thư thực quản. Về cách đánh giá đồ uống nóng có vượt quá 65 độ C hay không, bác sĩ Qian giải thích rằng miễn là đồ uống khi ở trong miệng mà không gây bỏng và có cảm giác như có thể nuốt được thì sẽ không gây tổn thương thực quản.

6 điểm sống lành mạnh giúp bạn tránh xa ung thư thực quản

1. Ăn uống lành mạnh

Duy trì chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng để ngăn ngừa ung thư thực quản. Khuyến cáo rằng chế độ ăn nên giàu rau, trái cây để cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, hãy giảm ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, hạn chế uống rượu và tránh ăn đồ ăn hoặc đồ uống nóng.

2. Bỏ hút thuốc và tránh hút thuốc thụ động

Hút thuốc là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây ung thư thực quản. Bỏ hút thuốc và tránh hút thuốc thụ động có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư thực quản.

3. Uống rượu có chừng mực hoặc bỏ rượu

Uống rượu quá mức là một trong những yếu tố nguy cơ gây ung thư thực quản. Nếu bạn uống rượu, hãy nhớ hạn chế số lượng bạn uống mỗi ngày. 

4. Duy trì cân nặng khỏe mạnh

Thừa cân, béo phì có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư thực quản. Duy trì cân nặng khỏe mạnh và kiểm soát nó thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục hợp lý có thể làm giảm nguy cơ ung thư thực quản.

5. Giảm kích ứng thực quản

Tránh các thực phẩm, đồ uống có thể gây kích ứng niêm mạc thực quản như thức ăn quá nóng, ớt, giấm, caffeine, đồ uống có tính axit, đồ chiên rán quá mức, những chất kích thích này có thể gây viêm thực quản và làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

6. Kiểm tra, sàng lọc thường xuyên

Nếu bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư thực quản hoặc các yếu tố nguy cơ cao khác, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc kiểm tra và sàng lọc thường xuyên. Phát hiện và điều trị sớm giúp cải thiện tỷ lệ chữa khỏi.

Nguồn và ảnh: HK01